Ofen auf 190°C vorheizen. Eine Kuchenbackform (10 cm x 20 cm) einfetten. In einer Schüssel die trockene Zutaten vermischen. Den Honig eingeben. Das Bier einfüllen, und darunter rühren. Aber rühren Sie nicht zuviel. Der Teig soll noch Klumpen haben. In die Backform geben.
30-40 Min. backen, oder bis die Kruste hellbraun ist. Aus dem Ofen nehmen, und die Temperatur auf 220°C erhöhen.
Den Laib auf ein Backblech stellen, und das Oberteil und die Seiten mit geschmolzener Butter bestreichen. 5-10 Min. backen!
Ist echt super lecker und einfach!! Ich habe bei meinem ersten versuch Weizenmehl genommen und dunkel Bier !
3 Bounty-Riegeln 190 g Mehl 1,5 TL Backpulver 1/2 TL Natron 1 Ei 40 g Zucker 1 TL Vanillezucker 60 ml Pflanzenöl 200 ml Buttermilch 200 g Vollmilchkuvertüre Kokosraspel zum verzieren
Zubereitung:
Bounty-Riegeln in kleine Stücke schneiden mit Mehl,Backpulver und Natron mischen. Das Ei verquirlen Zucker & Vanillezucker dazugeben sowie Öl & Buttermilch, zum Schluss die Mehlmischung verrühren bis alles schön feucht ist.
Backofen auf 180°C vorheizen Den Teig in die Muffins Form (24 laut Rezept es waren bei mir nur 14) geben & 15 bis 20 Minuten Backen.
Zum Schluss die Schocko drüber und die Kokosraspeln FERTIG!
Mit dem selben Rezept habe ich auch gleich meine Rum kugeln von Weihnachten in Muffins verwandelt, sehr lecker geworden aber leider nicht so Form schön...lach...
